Como te hemos contado en posts anteriores, la avena es un super buen alimento y por eso nos gusta utilizarla lo mas posible. Ademas de ser deliciosa y super versatil.
La hemos combinado con plátano para hacer unos ricos panqueques y con chia para hacer un rico desayuno, hoy la combinamos con manzana y canelita para hacer un rico keke para media tarde.
- 110 grs Mantequilla sin sal
- 2 Huevos
- 250 grs Azúcar rubia
- 100 grs Harina sin preparar
- 100 grs Avena
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 3 unidades Manzana delicia
- ¼ cdta Canela
- 1 pizca de Sal
- Batir la mantequilla blanda, agregar 200grs del azúcar rubia, los huevos uno por uno, batir un par de minutos.
- Deja de batir, agrega la harina (reserva dos cucharadas), la avena, la sal y el polvo para hornear. Con la ayuda de una espátula une los ingredientes.
- A parte, pela las manzanas, córtalas en cubos medianos y mézclalas con la harina que reservaste, los 50grs de azúcar, la vainilla y la canela.
- Agrega las manzanas a la mezcla anterior, une bien.
- Coloca la preparación en un molde para keke enmantequillado previamente.
- Horno pre calentado 180C por 45 minutos