Como te contamos en un post anterior, la avena tiene muchas buenas propiedades nutritivas y por tanto Mariella nos comparte en este y muchos otros posts recetas deliciosas donde podemos utilizar la avena de muchas formas diferentes cosa que no nos resulta aburrida.
Esta receta es fácil de hacer y sobre todo rápida y con elementos que tienes a la mano.
- 2 und Plátanos
- 2 tazas Avena
- 1 und Huevo
- ¼ taza + 2cdas Leche de almendras
- ¼ cdta canela
- ½ cdta Esencia de Vainilla
- 1 Cda Azúcar rubia
- 1 Cda Mantequilla derretida
- Pizca sal
- Pela los plátanos y con la ayuda de un tenedor aplástalos hasta conseguir un puré, colócalo en un bowl.
- Con la ayuda de una espátula, agrega la avena, el huevo, la leche de almendras, la canela, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y por último la mantequilla derretida caliente.
- Une bien todos los ingredientes.
- En una sartén coloca un poquito de mantequilla (sólo para el primer panqueque) y con una cuchara pon una porción de la mezcla anterior. Fuego bajo, calcula un minuto y medio por lado.
- Rinde para 8 panqueques.
- Puedes acompañar los panqueques con miel de tu agrado, a mi me gustan con miel de maple, pecanas picadas.
Receta de Mariella Espinosa Benavides. Encuentrala en nuestro directorio